Hôtel Restaurant avec espace détente à Morlaix (Bretagne) : l'Albatros

Réservez
à partir de 79€

MAXI STEAK HACHÉ CŒUR SAINT-MARCELLIN 15.90€

le-prix-gray

 

SURPRISE DU BOUCHER 14.50€

Tendre et goûteuse, cette pièce peu connue est également appelée le « dessus de palette ».

STEAK HACHÉ ROYAL 9.50€

le-prix-gray

Steak haché couronné d’une croquante tranche de lard. Œuf en supplément.

Disponible en Petit Steak Haché (env. 110 g), Steak Haché Normal (env. 220 g) et Grand Steak Haché (env. 330 g).

 

*Poids brut des viandes avant cuisson, env. +/- 10 g à la coupe.

 

STEAK HACHÉ 8.90€

le-prix-gray

Naturellement savoureux !

Disponible en Petit Steak Haché (env. 110 g), Steak Haché Normal (env. 220 g) et Grand Steak Haché (env. 330 g).

 

*Poids brut des viandes avant cuisson, env. +/- 10 g à la coupe.

 

(Env. 180 g)

 

*Poids brut des viandes avant cuisson, env. +/- 20 g à la coupe.

 

CÔTE DE BŒUF 25.90€

le-prix-gray

Toute la noblesse et la tradition d’un métier, servie avec une sauce au choix, pomme au four et avec ou sans son os à moelle.

(Env. 450 g sur son os)

 

*Poids brut des viandes avant cuisson, env. +/- 20 g à la coupe.

 

ONGLET DE BŒUF ET SA FONDUE D’ÉCHALOTES 16.90€

le-prix-gray

Une grillade goûteuse, adoucie par l’échalote confite.

(Env. 180 g)

 

*Poids brut des viandes avant cuisson, env. +/- 20 g à la coupe.

 

BAVETTE D’ALOYAU 14.90€

le-prix-gray

Morceau à la texture longue et moelleuse. C’est la reine de la grillade !

(env. 180 g)

 

*Poids brut des viandes avant cuisson, env. +/- 20 g à la coupe.

 

STEAK FRITES 12.20€

le-prix-gray

Ce grand classique, relevé par une sauce au poivre.

(Env. 160 g)

 

*Poids brut des viandes avant cuisson, env. +/- 20 g à la coupe.

 

PANACHÉ DU BOUCHER 18.90€

le-prix-gray

Laissez-vous surprendre par l’appétissante complicité de l’onglet, de la poire et de l’araignée de bœuf.

(Env. 240 g)

 

*Poids brut des viandes avant cuisson, env. +/- 20 g à la coupe.

 

TRÉSOR DU LOUCHÉBEM 25.90€

le-prix-gray

Un morceau noble et persillé, mature au minimum 21 jours pour vous offrir le meilleur du gout et de la tendreté.

(Env. 350 g)

 

*Poids brut des viandes avant cuisson, env. +/- 20 g à la coupe.

 

ARAIGNÉE 17.50€

le-prix-gray

Morceau rare, dit “morceau du boucher ou morceau de choix”. Son nom provient de la ressemblance avec la toile tissée par une araignée.

À consommer de préférence saignante pour profiter pleinement de sa saveur.

(Env. 190 g)

 

*Poids brut des viandes avant cuisson, env. +/- 20 g à la coupe.

 

ENTRECOTE 17.70€

le-prix-gray

Entrecôte classique (env. 200 g). Parmi les meilleurs morceaux du bœuf. Tendre et savoureuse, elle régale les plus exigeants. Un incontournable !

Disponible aussi : Entrecôte Fort des Halles (env. 300 g).

 

*Poids brut des viandes avant cuisson, env. +/- 20 g à la coupe.

 

 

PAVÉ DE CŒUR DE RUMSTEAK 17.90€

le-prix-gray

Une viande peu grasse, tendre et goûteuse. Idéale pour les amateurs de viande fondante !

(Env. 180 g)

 

*Poids brut des viandes avant cuisson, env. +/- 20 g à la coupe.

 

Hotel accessible aux personnes handicapés
Actualités de l'Albatros
Contacts
T. 02 98 88 08 44
F. 02 98 88 80 15